menü ikon

Nutellás csokitorta

Little image
Remélem, hogy mindenkinek szuperül telt a hétvége. Nekem igen, hiszen tegnap volt a szülinapom. Ezt a csupa csoki tortát örömmel majszolta kicsi és nagy egyaránt. A tésztája igazán krémes és "telt", hiszen nem csak szimplán kakaópor került bele, hanem olvasztott csokoládé is. Aki esetleg gluténérzékeny, az nyugodtan használhat rizs vagy kukorica lisztet hozzá. Higgyétek el,ugyan olyan lesz az íze, mintha búzaliszttel készítettétek volna. Esetleg ha nem ünnepi alkalomra szeretnétek, egy kisebb méretű tepsibe is önthetitek a tésztát. A töltelékről pedig ódákat tudnék zengeni. Nem túl édes, de nem is keserű. Lágy, krémes, ideális párja a puha, omlós tésztának. De mindegy is, egy szónak is száz a vége, próbáljátok ki mindenképp, megéri! Íme a recept, egyenesen a konyhámból.

Tésztához:

Nutellás sajttorta

Little image

Imádnám a nutellát és a mascarponét is. Egy a bökkenő: laktózérzékeny vagyok. Tudom-tudom, nagyon sok fajta gyógyszert lehet kapni manapság, de nálam egyik sem vált be, így már az ötletet is rég elvetettem, hogy én valaha is sajttortát készítsek. Ám egyik nap édesanyám hazaállított egy "hiperszuperújdonsággal" amitől tuti hogy nem fog fájni a hasam. És láss csodát, végre így is lett. Mint tudjátok, nagy családom van, alkalom így mindig akad egy kis süti sütésre. Büszke nagynéniként készítettem el, nővérem gyermekének a ballagására a nutellás-mascarponés sajttortát. Mondanom sem kell, hamar elfogyott, sőt az utolsó szeleten össze is vesztek a gyerekek. Íme a recept, egyenesen a konyhámból:

Olga-féle almás, Lara módra

Little image

Lehet pite, torta vagy fagyi, nekem mindegy, csak almás legyen. Egyszerűen imádom az almával készült süteményeket, pláne ha kézen fogva jár a fahéjjal. Kedvenceim közé tartoznak még a krémes finomságok is. Tavaly találtam ezt a receptet a neten, csak egy kicsit átalakítottam. Így született meg az Olga-féle almás, Lara módra! Íme a recept, egyenesen a konyhámból.

Oreo kekszes - málnás sajttorta

Little image

Pár héttel ezelőtti bejegyzésemben már olvashattatok arról, hogy hihetetlenül boldog vagyok. Hiszen végre találtam egy jó laktáz tablettát. Így azóta, szinte csak tejes finomságokat kívánok és majszolok. Egyik új szerelmem a mascarpone lett, pláne így a nyári melegben, pohárkrémekhez, gyümölcsök mellé, vagy sajttortaként, frissitő de nem túl nehéz finomság. Íme a recept, egyenesen a konyhámból:

Túrós-vanilíás-almás torta, fondant ruhában

Little image

Őszintén megmondom, ezelőtt még soha nem csináltam marcipánnal vagy fondanttal bevont tortát, bár mindig is szerettem volna, pláne kapni egyet születésnapomra. Most elérkezett a pillanat, amire vártam. Kifejezett kérés volt, hogy a tortán a Chanel divatház logója legyen, mivel a hölgyemény akinek a torta készült divatfüggő! Az ízesítést rám bízták, és én semmitől sem félve elengedtem a fantáziámat. Nem mondom hogy egyszerű feladat volt, egy teljes délutánt rászenteltem, de a végeredmény valami csodás lett! Íme a recept, egyenesen a konyhámból!

Tavaszi trüffeles sajttorta

Little image

Sajttorta vagy cheesecake. Szeretjük oreósan, karamellásan, vaníliásan. Akkor miért is ne szeretnénk egy kis trüffel és gyümölcs réteggel? Na ná, hogy így is ízlik kicsinek és nagynak egyaránt! Ezt a fajta amerikai édességet, egyébként nagyon sok mindennel fel lehet dobni, csak a kreativitásunkat kell használni hozzá. Tehetünk a tetejére tejszínhabot, darált mogyorót, mandulát, kekszet, drazsét, cukorkát. Elkészülhet a torta tésztája oreo vagy zab kekszből, esetleg darált dió és felvert tojásfehérje egyvelegéből. Kerülhet a sajtos rétegbe vanília aroma, fahéj, túró, szerecsendió vagy akár gyümölcs és csokidarabok. Készítsd el a húsvéti ünnepi asztalra, vagy csak úgy, egy munkával telt nap után kényeztetésként. Íme a recept, egyenesen a konyhámból.

Tavaszváró, málna torta

Little image

Vannak olyan napok nyáron, mikor minden nap málnát tudnék enni, vagy valamilyen málnából készült ételt vagy édességet. Bevallom őszintén, elég nehezen viselem ezt a borongós, szomorú, esős időt, így ilyenkor mindig meglepem magam valamivel. Hol ruhával, smink cuccal, vagy csak valamilyen nyáridéző süteménnyel. Az egyik legjobb barátnőm egy nagyon finom málnás süteményt evett valamelyik nap, és vagy egy órán keresztül áradozott nekem róla, hogy milyen puha volt, és milyen finom, és kész ízorgia volt a pocakjának...és még sorolhatnám. Olyan pontosan leírta a süti kinézetét és az ízét, hogy szinte éreztem a számban. Igen ám, de liszt és tejérzékenyként nem tehettem meg, hogy elmenjek vele és én is megkóstoljam ezt a csodát. Így inkább kitaláltam egy hasonló receptet, megvettem a hozzávalókat, megcsináltam és befaltam. Vagyis pontosabban befaltuk. Mindegyik édességemre azt mondom, hogy próbáljátok ki, hiszen megéri. DE ezt a tortát, most tényleg készítsétek el, mert még olyan ember is azt mondta rá, hogy isteni, aki szökő évente egyszer eszik édességet! Íme a recept, egyenesen a konyhámból.

Vörös bársony - avagy Red Velvet torta

Little image

Nem telik úgy el hónap, hogy valamelyik ismerősömnek, családtagomnak vagy barátnőmnek ne lenne születésnapja, névnapja, vagy esetleg valamilyen "kitalált" ünneplésre való ok, csak hogy süssek valamit! Alexa barátnőm tavaly szeptemberben New York-ban járt, és ott kóstolta meg az amerikaiak egyik kedvenc édességét, a Red Velvet tortát. Azóta ódákat hallgattunk arról, hogy milyen finom volt és milyen jól nézett ki és, és, és... Nekem sem kellett több, mi mást süthettem volna a szülinapjára, mint Red Velvetet. Ráadásként kapott még hozzá pár darab cuki pop cake-et is. Tudjátok ez az ultra, az all inclusive-ban. Íme a recept, egyenesen a konyhámból:

Előző oldal kezdőlap